怎么区分螃蟹

看反应：用手摸螃蟹的眼睛，躲闪快的螃蟹最活泼。称重量：双手抓一只螃蟹，重量大的螃蟹比较肥。看肚脐：把螃蟹的肚子朝上放置，肚脐是黑色的，周围有很多发黄的螃蟹。透视光度：逆光看，黑三角的螃蟹比较胖。

如何辨别螃蟹的好坏1。看反应。

螃蟹的好坏可以通过反应来区分。一般来说，新鲜的螃蟹质量最好。在挑选的过程中，可以用手摸摸螃蟹的眼睛。躲闪快的螃蟹更新鲜。在触碰的过程中，螃蟹反应慢或者没有反应，说明新鲜度差。

2.称体重

螃蟹的质量可以通过它的重量来判断。双手各抓一只螃蟹。相比之下，重量大的螃蟹更肥更壮，而重量轻的螃蟹则不那么干瘪。但称重量时，最好选择青色背壳的螃蟹作为对比。这种螃蟹比较肥。

3.看肚子肚脐。

判断一只螃蟹的好坏，需要观察螃蟹的肚子，把螃蟹的肚子朝上放置，观察肚子的颜色。如果肚子是黑色的，外围是黄色的，说明螃蟹很肥很漂亮，但是肚子很轻，外围是黑色的，说明螃蟹很瘦。

4.看穿光度

螃蟹可以通过它的亮度来识别。把螃蟹放在阳光或灯光下，背光观察两边突出的三角形区域。一般多肉蟹的三角区是肉填满的，逆光看呈黑色等深色，而瘦蟹的三角区逆光看呈白色或半透明。